Crumble de Naranja

El crumble es un pastel elaborado con frutas o verduras, a las que se recubre con una masa de harina y mantequilla, en algunas ocasiones se utiliza azúcar y en otras se utilizan otros productos. Este crumble es dulce y muy fácil de preparar.


Ingredientes:

Relleno:
2 naranjas
4 huevos
100gr de azúcar
60gr de mantequilla
3 yogures naturales
4 cucharaditas de maizena

crumble:
125gr de harina
70gr de mantequilla
46gr de azúcar

preparación:

Relleno:
Lavar las naranjas, rallarlas y exprimirlas. Poner la ralladura y el jugo en una cacerola con el azúcar, la mantequilla y los huevos y poner a baño maría hasta que espese, no dejar de revolver hasta obtener una mezcla fluida.
Mezclar el yogurth y la maizena, incorporarlo a la mezcla de la naranja y revolver. Verter sobre un molde refractario.
crumble:
Hacer las migas mezclando todos los ingredientes con la punta de los dedos. Desmoronar la mezcla delicadamente sobre la mezcla de naranja hasta que la superficie este totalmente cubierta con las migas y no se hunda. poner en el horno previamente precalentado a 170°C. poner el horno y cocinar por una hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

Tarta inglesa

hola esta receta es muy sencilla , su preparación es adecuada para una ocasión especial y tiene un toque elegante con una suave y delicada textura.


Ingredientes:

Pasta Quebrada:
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
160g de mantequilla fría y cortada en cuadritos
6 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
agua (cantidad necesaria)

Crema:
2 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de harina blanca
1 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de esencia de vainilla

Cobertura:
Frutas tropicales que desee.

Preparación:

pasta:
Cernir la harina y el polvo de hornear en una taza, añadir la mantequilla cortada en cuadritos y revolver con la punta de los dedos hasta tener una mezcla arenosa. Agregar luego la azúcar, las yemas y el agua revolviendo con una lambona o una espátula hasta conseguir una mezcla amasable. Amase ligeramente sobre una superficie enharinada. Envuelva en plástico y refrigerela por media hora ( 30 minutos). Sáquela del refrigerador y póngala sobre una superficie enharinada y pásele el rodillo hasta formar una lamina delgada, póngala sobre el molde y recorte los pedazos sobrantes, recorte un cuadro de papel parafinado y póngalo sobre el molde con unos granos de frijoles para que la masa no crezca mucho, dejarla en el horno previamente precalentado a 170°C por 1/2 hora o hasta que este dorada y cocida.
crema:
Bata las yemas, el azúcar y la harina en una taza hasta que espese y adquiera un tono pálido, caliente la leche en un cazo hasta que empiece a hervir y retire del fuego. añada la leche a la mezcla de huevo de forma gradual, sin dejar de batir.
vierta la mezcla en el cazo y cálientela a fuego medio removiendo constantemente unos 5 minutos o hasta que espese y hierva. Rétirela del fuego y agregue la esencia de vainilla. cúbrala con papel de aluminio y déjela enfriar.

Cuando la masa este cocida verter la crema y decorar con la fruta que usted eligio..

Buen Provecho!!

Empanada Griega

Hola con esta preparación puedes poner en practica la receta anterior, además es muy sencilla y apta para cualquier tipo de ocasión.

ingredientes:

300gr de pasta de hojaldre
1kg de espinacas
3 cebollas cabezonas
50gr de mantequilla
1 pizca de sal
200gr de queso campesino descremado
4 huevos
1 diente de ajo
5 cucharadas de miga de pan
1 yema de huevo

preparación:

Prepare las espinacas lávelas bien. ponga a hervir agua con sal. Blanquee en ella las espinacas por 4 minutos déjelas escurrir y píquelas. Pique las cebollas y el diente de ajo y dórelos en la mantequilla derretida. agregue las espinacas y condimente la mezcla. Corte el queso en dados. Bata los huevos y mézclelos con el pan rallado , los dados de queso y las espinacas.
precaliente el horno a 200°C. Enjuague una placa de hornear con agua fría. Séquela y engrásela con suficiente mantequilla para que la masa no se pegue.
Extienda la pasta de hojaldre y recorte 2 rectángulos uno para la base y otro para la superficie.
extienda el rectángulo en la base del molde deje que los bordes sobresalgan de la placa. Reparta la mezcla de espinacas por encima, doble los bordes de hojaldre sobre el relleno y ponga el otro rectángulo sobre el relleno selle con un tenedor los bordes y haga agujeros en la superficie para que el vapor escape durante la cocción. Pincele la empanada de espinacas con la yema del huevo batida y hornéela durante 1 hora o hasta que su superficie este dorada.

Masa de Hojaldre

Hola esta receta es muy sencilla de preparar además nos va a ayudar para que podamos llevar a cabo la siguiente preparación en donde utilizaremos la masa para preparar otro de nuestros deliciosos platos.


ingredientes:

1lb de harina
1lb de vitina u hojaldrina
1 taza y 1/4 de agua


preparación:

En una taza cernir la harina agregar el agua y mezclar con movimientos envolventes, hasta que la mezcla este un poco pegajosa meter en una bolsa y refrigerar durante 30 minutos.
Amasar la vitina hasta que este suave, sacar la masa del refrigerador y ponerla sobre una mesa enharinada amasarla con el rodillo, y meterla nuevamente al refrigerador durante 15 minutos
sacarla y amasarla nuevamente hacer una lamina y en el centro de ella poner la vitina, doblar la masa cubriendo la vitina y amasar, espolvoreando harina cuando sea necesario meter nuevamente al refrigerador por 15 minutos, sacar y volver a amasar.
Doblar por la mitad y amasar con el rodillo nuevamente doblar por la mitad y pasar el rodillo repetir este proceso por lo menos 3 veces seguidas y refrigerar. Sacar la masa ahora doblarla como un libro amasar con el rodillo y repetir cada proceso unas tres veces y refrigerar por 15 minutos. Este procedimiento se repite cuantas veces sea necesario así podremos asegurarnos que el hojaldre nos quede muy bien.

Wraps

Hola, esta receta aparte de ser muy fácil de preparar es muy rica y presentable para cualquier tipo de ocasión.



Ingredientes:

tortillas de maíz (para hacer burritos)
queso crema para untar
albahaca fresca
lechuga verde
tomates larga vida
queso mozarella
jamón
paprika



Preparación:

Se lava la albahaca y la lechuga, se cortan en tiras, el tomate se lava y se corta en rodajas finas.
Aparte la tortilla se cubre con queso crema (una capa fina), se le rosea paprika, se pone la albahaca, la lechuga, el tomate (por lo menos 3 rodajas) , luego el jamón y el queso. Se enrolla y se aprieta para que no se valla a desbaratar y se corta en diagonal.

Una vez hecho el corte se pone en el plato una mitad acostada y la otra parada, se rosea con paprika y listo para disfrutar.

¡Buen provecho!

Arroz Chino

Hola, esta receta es muy fácil de preparar, además la puedes ofrecer para cualquier tipo de ocasión, la puedes acompañar o servir con una deliciosa ensalada verde.



Ingredientes:

3 o 4 tazas de arroz de grano grande
Cebolla
Un manojo de apio
3 pimentones rojos picados
Champiñones picados
4 pechugas de pollo
1 libra de camaroncitos
1 bolsa de raíces chinas
Un frasco de salsa china
1 paquete de Fideos

Preparación:
Se cocina el arroz. Se dora en margarina y salsa soya y china: la cebolla cabezona morada y blanca, se pica bastante apio, los 3 pimentones rojos, champiñones picados (bastantes), el pollo picado, los camaroncitos, las raíces chinas y los fideitos.
Luego se mezcla con el arroz que se ha preparado por separado.

¡Buen provecho!

Milhoja Falsa

Bueno hoy te voy a dar una deliciosa receta que la puedes hacer en cualquier momento, espero que le saques provecho y que te quede muy rica.



ingredientes:

1 paquete de galletas ducales
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
1/2 taza de jugo de maracuya

preparación:

Licuar la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuya hasta formar una crema.
En un molde o refractaria poner una capa de galletas, encima verter la crema, poner nuevamente una capa de galletas , y una capa de crema. Llevar a la nevera por lo menos 1 o 2 horas tapado con papel film.

Pan Arabe o Pita

Hola, les quiero compartir esta receta para que puedan preparar este delicioso pan árabe, lo pueden acompañar preparando unos deliciosos sandwiches mixtos o una hamburguesa.

Ingredientes:

25g de levadura fresca

250cc de agua

1 cda de de azúcar

500g de harina

1 cda de sal

1 cda aceite de maíz

Preparación:

En un recipiente, mezcla la levadura fresca con el agua y el azúcar. Deja espumar y reserva. En otro recipiente, coloca la harina y la sal, vierte el aceite de maíz en el centro; por ultimo agrega la levadura y mezcle. Amasa hasta lograr un bollo liso y homogeneo. Tapa con un paño, coloca en un lugar tibio y deja leudar 30 minutos. Luego, desgasifica y separa en 30 porciones.

Extiende la masa en forma redonda hasta lograr un espesor de 1,5 cm en cada porción.

Ubica en una placa para horno, dejando un espacio de 5 cm de distancia. Deja leudar durante 15 minutos.

Espolvorea con harina y cocina en el horno previamente calentado a 175°C por 15 minutos o hasta que se vea consistente, que no huela a crudo y que tengan piso.

¿Entonces Que, Te Animas a Preparalo?

Fuente: Panaderia Paso a Paso , Para Hacer y Vender

Donas

Hola, que mejor forma de disfrutar una tarde fría y lluviosa que tomar un delicioso café acompañado con unas deliciosas donas.
ingredientes:
500gr de harina
100gr de azúcar
80gr de mantequilla
50gr de levadura
1 pizca de sal
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de limón
agua

preparación:
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centímetro. Cortar los redondeles y dejarlos leudar durante 5 minutos, si se quiere se pueden hacer con un hueco en el centro. Freír en aceite a temperatura media.

Leche Asada

Hola, esta receta es muy fácil de preparar, perfecta para complacer a todos tus amigos y familiares además te hará quedar como una príncipe o una princesa ante todos.

ingredientes:
1 tarro o 4 pequeños de leche condensada
2 tazas de leche
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla

preparación:

En un recipiente echa la leche condensada , agrega las 2 tazas de leche, agrega los 4 huevos,y bate en la licuadora , agrega la esencia de vainilla, vierte en un molde refractario, metelo al horno previamente calentado a 170°C hasta que su superficie este dorada.

¡Disfruta De Su Incomparable Sabor!

Postre De Pulpa De Frutas

Hola, con este postre tu puedes deleitar a toda tu familia y amigos, además esta hecho con pulpa de fruta natural y es muy fácil de preparar.


ingredientes:
2 tarros de leche condensada de 100gr c/u
1 caja de crema de leche de 200cc
1 pulpa de fruta (sabor opcional)
2 sobres de gelatina sin sabor
1pocillo de agua caliente

preparación:

Licuar la leche condensada con la crema de leche, agregar la pulpa de fruta, (licuar bien).
Disolver la gelatina en el agua hirviendo y agregarla a la preparación anterior , licuar y colocar en un molde refractario en la nevera.
Se le puede agregar fruta picada en el momento de verterlo al molde

Muffins

Hola, quiero compartirles la receta de los muffins por que son muy ricos y además son especiales para todo tipo de ocasión, los puedes servir para una fiesta o simplemente para complacer a tu familia con este delicioso pastelito.


ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
80gr de mantequilla derretida
1 huevo
3/4 a 1 taza de leche

preparación:

Engrase con aceite 12 capacillos para muffins, precaliente el horno a 170°C, cierna la harina, el polvo de hornear, agregue el huevo y el azúcar.
Mezcle mientras agrega la leche poco a poco, si desea agregue chips de chocolate o manzana en trocitos, la mezcla debe poderse verter con cuchara a los capacillos previamente engrasados.
Metalos al horno precalentado a 170°C por 45 minutos o hasta cuando estén dorados.

¡Buen Provecho!

Crema Chantilly

Hola, que mejor que acompañar un delicioso postre que con un copito de crema chantilly, les voy a compartir la receta para que la disfruten y se deleiten de la suavidad y consistencia que tiene esta crema.


Ingredientes:
200ml de crema de leche
azúcar pulverizada

Preparación:
Meter a la nevera un bol metálico o de plástico durante 1/2 hora o hasta que este bien frió verter la crema de leche y batir con la batidora a velocidad media hasta que este cremosa.
No exceder en el batido porque la crema se puede volver mantequilla, y no nos da la consistencia que necesitamos, agregar el azúcar pulverizada por cucharadas e ir probando hasta que la crema quede dulce y liviana.
La puede servir con fresas, duraznos, moras o cualquier otra fruta, también la puede servir sobre un postre o acompañada con salsas.

Omelette

Hola, que tal si mañana te desayunas con un delicioso omelette, es muy fácil de preparar y además lo puedes acompañar con cualquier bebida como lo es el café o el chocolate. También lo puedes rellenar de queso, jamón, vegetales, carnes,etc...


ingredientes:
3 huevos
2 cucharadas de agua
30g de mantequilla
sal y pimienta

preparacion:
Ponga los huevos, el agua, la pimienta y la sal en un bol pequeño, bata hasta que quede una mezcla homogenea por lo menos durante 2 minutos.
Caliente una sarten con mantequilla, cuando la mantequilla este espumosa agregue la mezcla del huevo, sacuda la sarten de vez en cuando para que el omelette no se pegue, cuando ya este medio cocinado rellenelo doblelo por la mitad y esta listo para servir y comer.

¡Buen Provecho!

Galletas de limón y vainilla

Hola todos esta receta es muy fácil de preparar y es especial para cualquier tipo de ocasión, deleite a sus hijos dándoles una deliciosas galletitas de limón y vainilla.

ingredientes:
200g de harina
75g de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
75g de azúcar
1 limón

Preparación:

Ponemos la harina sobre la mesa y hacemos un agujero en el centro como si hiciésemos un volcán.
Separamos las claras de las yemas de los huevos. Exprimimos el limón y raspamos su corteza. En el centro del volcán colocamos la mantequilla, las yemas de los huevos, la canela en polvo, el zumo de limón y el azúcar.

Amasamos todo con las manos y hacemos una masa que estará lista cuando no quede harina visible.Espolvoreamos la mesa con harina y sobre la mesa extendemos la masa estirándola con un rodillo, sin estirar demasiado y no dejándola demasiado fina.Cortamos la masa preferiblemente con moldes redondos, ovalados o si no con la ayuda de un vaso estrecho.Vamos colocándolas en una bandeja de horno con papel para horno en su base.Introducimos en el horno ya precalentado a 250° C hasta que estén doradas, sacamos y dejamos enfriar.En el momento de servir las espolvoreamos con la corteza del limón rayada.

Fuente: Consumer Eroski

Rollo de Pollo Con Tocineta

Hola, hoy les voy a dar una receta que es muy elegante y además quiero que la hagan y que me comenten como les quedo y como les pareció.

Ingredientes:

6 pechugas deshuesadas
6 tiras de tocino
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco

preparación:

Enrolla las pechugas y envuelvelas con el tocino para formar unos medallones, puedes fijarlas con palillos.

Calienta el aceite de oliva, sella las pechugas por ambos lados y acomodalas en una sartén, dejalas hasta que se cocinen pero que no se doren, ponlas sobre un molde refractario, rosiales el vino blanco y metelas al horno previamente precalentado a 170°C, dejalas hasta que se doren, sacalas y sirvelas acompañadas de frutas frescas como el durazno o el melocotón.

¡Buen Provecho!

Pizza Mexicana

Hola, siempre que tenemos ganas de comer pizza nos toca ir a un lugar en donde vendan pizzas, pero por que no si la hacemos nosotros mismos, yo les voy a dar esta receta para que se sorprendan como es de fácil hacer una pizza, además prepararla con nuestras propias manos, mi mamá la prepara frecuentemente y le que da como para chuparse los dedos. ¡Espero que a ti te quede igual!.

Ingredientes:
Masa
2 tazas de harina de trigo
1 cuharadita de sal
80g de mantequilla
1 huevo pequeño
4 cucharadas de agua fria
4 tomates picados finamente
1 bandeja de carne molida cocinada
4 ramitas de cilantro picado finamente
salsa de tomate
aji
queso doble crema o mozarella rallado
Preparación:
En un recipiente hondo mezcla la harina, la sal, y la mantequilla, con las yemas de tus dedos desborona la mantequilla hasta que quede una mezcla arenosa. En otro recipiente bate ligeramente el huevo con el agua e incorporalo a los anteriores ingredientes. Continúa mezclando hasta que se forme una masa compacta. Haz una bola con la misma y colocala sobre una superficie enharinada y pasale el rodillo hasta formar una masa plana, ponla sobre el molde,agrega queso en el borde de la pizza y enrolla los bordes.
Aparte mezcla la salsa de tomate con el aji, echalo sobre la masa ya estirada y esparcelo, luego rosia la carne, el tomate, el cilantro y por ultimo el queso si deseas puedes ponerle por encima tostacos o maizitos para darle un toque mas mexicano. Meter la pizza en el horno previamente calentado a 170°C por unos 45 minutos o hasta que la masa este mas o menos dorada.

¡Buen provecho!

Mi Experiencia

Hola, quiero compartirles esta graciosa experiencia. La primera vez que yo hice el tiramisú fue el día del cumpleaños de mi mamá, estaba contenta porque sabia que me iba a quedar rico, pero yo no sabia que con el frío la comida coje todos sus sabores ( sabe más), yo estaba haciendo la mezcla de el café con el ron pero yo lo probaba y me parecía que había quedado muy simple entonces le eche mas ron y mas y mas hasta que porfin me supo a algo . Termine de hacerlo, lo metí a la nevera, al llegar los invitados yo saque el tiramisú y lo puse sobre la mesa al verlo todos estaban ansiosos de probarlo, mi mamá procedió a partirlo y a repartirlo, al probarlo el tiramisú había quedado con muchisimo sabor a ron todos hicieron una cara de ¡que es esto! y ahora comprendo que el sabor solo lo toma cuando se enfría y no cuando se esta haciendo. Espero que les sirva esta graciosa experiencia y que no les vaya a pasar lo mismo.

Tiramisú

Hola, que mejor forma de deleitar a sus invitados que dándoles como postre un Tiramisú, que es muy elegante y además sirve para cualquier tipo de ocasión, les voy a compartir esta receta.


Ingredientes:
3 tazas de café negro concentrado ( frío)
1/4 taza de ron oscuro
2 huevos separadas las claras de las yemas
1/4 de taza de azúcar refinado
250g de queso crema
1 taza de nata liquida
20 bizcochos (deditos)
2 cucharaditas de cocoa en polvo
Preparación:
Mezcle el café con el ron en un cuenco hondo.
Con la batidora de varillas , bata en un cuenco pequeño las yemas con el azúcar hasta que la mezcla este espesa y pálida. Agregue el queso y bata solo hasta que los ingredientes estén mezclados; no bata en exceso. Incorpore con cuidado la nata montada con una cuchara metálica.
Bata en otro cuenco limpio y seco las claras a punto de nieve suave con la batidora de varillas. Incorporelas con movimientos rápidos y suaves a la mezcla del queso utilizando una cuchara metálica.
Moje de uno en una los bizcochos en la mezcla del café y ron del cuenco, pongalos en una refractaria o un molde llano cubriendo por completo su base. Extienda sobre los bizcochos la mitad de la mezcla de nata.
Moje el resto de los bizcochos y ponga otra capa de bizcochos y de mezcla de nata. Alise su superficie y espolvoree con la cocoa en polvo. Meta el tiramisú en la nevera durante dos horas para que coja bien los sabores y hasta que este firme y con un poco de consistencia. Sirva y disfrute de su delicioso sabor. BUEN PROVECHO...

Fuente: Las mejores Recetas De sobre Mesa de Anne Wilson

Como Quitarle La sal a Lo Salado

Hola, les voy a dar un consejo para que le quiten la sal a lo salado.
Muchas veces a nosotros nos pasa que se nos va la mano en la cantidad de sal que le ponemos a la comida, pero eso ahora ya no es un problema, para quitarle la sal a lo salado vamos a pelar una o dos papas y se las vamos a hechar a la comida salada las vamos a dejar ahí durante unos minutos. Estas se van a absorber la sal y la comida nos va a quedar como antes.
Intenten hacer esto cuando se les valla la mano en la cantidad de sal y cuentenme como les quedo y si les sirvió.