Donas

Hola, que mejor forma de disfrutar una tarde fría y lluviosa que tomar un delicioso café acompañado con unas deliciosas donas.
ingredientes:
500gr de harina
100gr de azúcar
80gr de mantequilla
50gr de levadura
1 pizca de sal
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de limón
agua

preparación:
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centímetro. Cortar los redondeles y dejarlos leudar durante 5 minutos, si se quiere se pueden hacer con un hueco en el centro. Freír en aceite a temperatura media.